COLUMN

人が甘さを感じるメカニズム

「甘いものを食べると幸せな気分になる」と感じる人は多いでしょう。しかし、私たちが甘さを感じるのには、脳と体が連携する精巧なメカニズムが関わっています。 ① 甘さを感じるのは「舌の味蕾」 甘さを感じる最初のステップは、舌の表面にある「味蕾（みらい）」と呼ばれる器官です。味蕾には「味細胞」があり、糖分などの甘味成分が口に入ると、これらの細胞が反応します。特に甘味を感じるのは「T1R2」と「T1...

ダイエット中のチョコはアーモンドチョコがお勧め！

アーモンドチョコレートと聞くと、「甘くて太りそう」というイメージを持つ方も多いかもしれません。しかし、実は適量を守れば太りにくいおやつとして活用できるのです。では、なぜアーモンドチョコは太りにくいのでしょうか？その理由を解説していきます。 1. アーモンドの健康効果 アーモンドは「スーパーフード」とも呼ばれるほど栄養価が高い食品です。特に、次のような成分がダイエットや健康維持に役立ちます。...

妊娠糖尿病について

妊娠糖尿病とは？ 妊娠中の女性の約10％が経験するとされる妊娠糖尿病（GDM）。妊娠前は糖尿病でなかった女性が、妊娠中に血糖値が高くなることで診断される病気です。 妊娠糖尿病（GDM）は、妊娠中に初めて発見される糖代謝異常を指します。妊娠中はホルモンバランスの変化によりインスリンの働きが低下しやすく、これが血糖値の上昇を引き起こします。通常、妊娠24〜28週頃に行われる糖負荷試験で診断されま...

ホワイトデーの意外な始まり

バレンタインデーに続き、ホワイトデーのちょっとしたお話をひとつ。ホワイトデーの意外な始まりについてご紹介します。ホワイトデーは、日本をはじめとする一部のアジア諸国で広く知られるイベントで、毎年3月14日に行われます。バレンタインデーに女性から男性へ贈り物をする習慣があるのに対し、ホワイトデーは男性が女性にお返しをする日とされています。 1. ホワイトデーの起源ホワイトデーの歴史は比較的浅く、...

なぜ人々は誕生日にケーキを食べるのか？

誕生日ケーキの起源と発展の歴史 誕生日といえば、欠かせないのが「誕生日ケーキ（バースデーケーキ）」。ふんわりしたスポンジに甘いクリーム、そしてロウソクを吹き消す瞬間は、多くの人にとって特別な思い出のひとつでしょう。しかし、この誕生日ケーキはいつ、どこで生まれ、どのように世界に広まったのでしょうか？ ■誕生日ケーキの起源：古代ギリシャ説 誕生日に特別なケーキを用意する習慣のルーツは、古代ギリシ...

妊娠中のスイーツの楽しみ方

妊娠中は食の好みが変わり、甘いものが無性に食べたくなることもありますよね。しかし、栄養バランスや血糖値の管理を考えると、スイーツの食べ方には少し工夫が必要です。今回は、妊娠中でも安心してスイーツを楽しむためのポイントをご紹介します。 1. 血糖値の急上昇を避ける妊娠中は血糖値が変動しやすく、妊娠糖尿病のリスクも考慮する必要があります。血糖値を急上昇させないために、以下の点を意識しましょう。 ...