COLUMN

天然由来甘味料「アガベシロップ」とは？

アガベシロップは、甘味料として注目を集める天然由来のシロップです。主にアガベという多肉植物から抽出され、料理や飲み物に甘みを加えるために使われます。砂糖や蜂蜜の代替品として利用されることが多いアガベシロップには、いくつかの魅力的なメリットがあります。本記事では、その特長と活用法について詳しくご紹介します。アガベシロップの主なメリット1. 低GI値で血糖値を緩やかに上昇アガベシロップの最大の特...

メープルシロップ～自然の甘みと健康の魅力～

メープルシロップは、カナダやアメリカ北部の寒冷地で育つサトウカエデの樹液から作られる、自然由来の甘味料です。その豊かな風味と使いやすさから、パンケーキのトッピングとしてだけでなく、料理やお菓子作りにも幅広く活用されています。しかし、メープルシロップの魅力はその味だけではありません。今回は、健康や日常生活におけるメープルシロップのメリットをご紹介します。1. 栄養価の高さメープルシロップは、ビ...

白砂糖（精製糖）とヴィーガンの関係

白砂糖（精製糖）はヴィーガン対応にならない！？近年、環境問題や動物福祉の観点からヴィーガニズムが広まり、多くの人々が食生活やライフスタイルを見直すきっかけとなっています。白砂糖は一般的に動物由来の成分を含まないと考えられる方が多いと思いますが、実は精製過程で動物性製品が使用される場合があるため、完全にヴィーガン対応とは言い切れないケースがあるのです。白砂糖（精製糖）の精製について白砂糖は、主...

ヴィーガンスイーツって何の材料を使っているの？

ヴィーガンスイーツの一般的な使用材料 ヴィーガンスイーツは、動物性の食材を使用しないデザートのことを指し、一般的にヴィーガンスイーツは以下のような材料で作られます。◎プラントミルク牛乳の代わりに、豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルク、オートミルクなどの植物性ミルクを使用します。ヴィーガンバターまたは植物油: 動物性のバターの代わりに、植物性のバターまたは植物油（オリーブオイル、ココナッツ...

今注目のプラントベースフードとはどんな食べ物！？

プラントベースフードとは サスティナブルな食事スタイルとして、世界で注目されているプラントベースフード。プラントベースフードは動物性の原料を使わず、植物由来の原料で作った食品を指し、動物性食品に比べてカロリーや脂肪分を抑えられると共に、消化器官への負担も少ないため、日々の食事管理をサポートします。また、プラントベースフードは健康面だけではなく、畜産由来の温室効果ガス排出削減や水資源の節約など...