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天然由来甘味料「羅漢果」とは？

「お砂糖」よりも甘い！？羅漢果（ラカンカ）は果物の一種で、天然の甘味成分としての利用が近年注目されています。この果物は一般的に砂糖の200〜300倍の甘さを持ちながら、カロリーがほぼゼロに近いのが特徴です。甘さが強いため、ほんの少量でしっかりとした甘みを加えられるので、カロリーオフや糖質制限を考える人々にとってまさしく理想的な甘味料といえます。羅漢果をスイーツに使用するメリット羅漢果を甘味料...