COLUMN

プラントベースのメリットとデメリット

近年、プラントベース（植物由来）の食事が注目を集めています。健康や環境、動物福祉への配慮から、多くの人々が動物性食品を控え、植物由来の食品を取り入れるようになっています。しかし、プラントベースのライフスタイルには多くのメリットがある一方で、注意すべきデメリットも存在します。本記事では、プラントベースの食事を選ぶ際に知っておきたいポイントについて考えてみます。 【プラントベースのメリット】 1...

え？これも！？意外なヴィーガン食

ヴィーガンと聞くと、野菜や豆類、穀物ばかりを想像する人が多いかもしれません。しかし、実際には意外なほど多くの食品がヴィーガン対応であり、その中には「本当に？」と驚くようなものもあります。ここでは、思わず試したくなるような意外なヴィーガン食品をご紹介します。 1. オレオクッキー甘党の方に朗報です。人気の市販クッキー「オレオ」は、現在は動物性原料を使っていないヴィーガン対応食品となっております...

天然由来甘味料「アガベシロップ」とは？

アガベシロップは、甘味料として注目を集める天然由来のシロップです。主にアガベという多肉植物から抽出され、料理や飲み物に甘みを加えるために使われます。砂糖や蜂蜜の代替品として利用されることが多いアガベシロップには、いくつかの魅力的なメリットがあります。本記事では、その特長と活用法について詳しくご紹介します。アガベシロップの主なメリット1. 低GI値で血糖値を緩やかに上昇アガベシロップの最大の特...

メープルシロップ～自然の甘みと健康の魅力～

メープルシロップは、カナダやアメリカ北部の寒冷地で育つサトウカエデの樹液から作られる、自然由来の甘味料です。その豊かな風味と使いやすさから、パンケーキのトッピングとしてだけでなく、料理やお菓子作りにも幅広く活用されています。しかし、メープルシロップの魅力はその味だけではありません。今回は、健康や日常生活におけるメープルシロップのメリットをご紹介します。1. 栄養価の高さメープルシロップは、ビ...

白砂糖（精製糖）とヴィーガンの関係

白砂糖（精製糖）はヴィーガン対応にならない！？近年、環境問題や動物福祉の観点からヴィーガニズムが広まり、多くの人々が食生活やライフスタイルを見直すきっかけとなっています。白砂糖は一般的に動物由来の成分を含まないと考えられる方が多いと思いますが、実は精製過程で動物性製品が使用される場合があるため、完全にヴィーガン対応とは言い切れないケースがあるのです。白砂糖（精製糖）の精製について白砂糖は、主...

ヴィーガンスイーツって何の材料を使っているの？

ヴィーガンスイーツの一般的な使用材料 ヴィーガンスイーツは、動物性の食材を使用しないデザートのことを指し、一般的にヴィーガンスイーツは以下のような材料で作られます。◎プラントミルク牛乳の代わりに、豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルク、オートミルクなどの植物性ミルクを使用します。ヴィーガンバターまたは植物油: 動物性のバターの代わりに、植物性のバターまたは植物油（オリーブオイル、ココナッツ...