今注目のプラントベースフードとはどんな食べ物！？
プラントベースフードとは
サスティナブルな食事スタイルとして、世界で注目されているプラントベースフード。
プラントベースフードは動物性の原料を使わず、植物由来の原料で作った食品を指し、動物性食品に比べてカロリーや脂肪分を抑えられると共に、消化器官への負担も少ないため、日々の食事管理をサポートします。
また、プラントベースフードは健康面だけではなく、畜産由来の温室効果ガス排出削減や水資源の節約など、地球環境の保護にも役立つサスティナブルな食生活が期待されています。
プラントベースとヴィーガンの違い
プラントベースと同様の食事スタイルとして、植物性の食品と製品のみを摂取・使用する「ヴィーガン」と似ているように思える食事スタイルですが、いくつかの重要な違いが存在します。
- プラントベースは時折動物性食品も摂取することがありますが、ヴィーガンは動物性製品を一切摂取しない食事スタイルです。
- プラントベースの食事は主に健康的な食事を追求することに焦点を当てていますが、ヴィーガンの食事は、動物保護と倫理的な観点から、動物の使用を最小限に抑えるため、動物性食品を完全に排除することが主要な要因となります。
まとめ
ヘルシーなライフスタイルやSDGs取り組みへの憧れ、また健康志向への意識の高まりも、プラントベースフードが注目されている要因のひとつ。カラダにも地球にも嬉しいプラントベースをライフスタイルに取り入れてみてはいかがでしょうか。
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